Fiberrike rundstykker – uten gluten og melk
Disse saftige og næringsrike rundstykkene passer for de fleste – også for deg som unngår gluten og melk. Perfekt som frokost, matpakkebakst eller et sunt mellommåltid!
Du trenger:
- 5 egg
- 1 moden banan
- 1 dl havremelk
- 250 g glutenfrie havregryn
- 50 g chiafrø
- 25 g knuste linfrø
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Kjør egg og banan sammen med en stavmikser til du får en jevn blanding.
- Tilsett resten av ingrediensene og miks videre til alt er godt blandet.
- La deigen svelle i 15 minutter, slik at frøene får trekke til seg væske.
- Form 12 rundstykker og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.
- Stek på nest nederste rille i forvarmet ovn, 190 °C, i 23–25 minutter – eller til rundstykkene er gylne og gjennomstekte.
Tips: Rundstykkene er fine å fryse og tiner raskt i brødrister eller ovn.
